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Categoria: homebrewing

KVEIK … #8 Sigurd Johan Saure

Eccoci qua alla nostra piccola rubrica dedicata ai lieviti scandinavi … i KVEIK. Oggi vi volevo parlare un po del mio kveik preferito, il Saure !! Non è uno dei kveik più famosi e al momento non è manco commercializzato Read more…


Kveik… #17 Midtbust

Eccoci qua a parlare di un altro fantastico Kveik che appartiene alla mia banca del lievito…. il MIDBUST Questo ceppo non è particolarmente famoso, e purtroppo ne consegue una carenza di nozioni storiche e informazioni su di esso, ma cercherò Read more…


KVEIK .. #1 Sigmund Voss

Eccoci qua alla nostra piccola rubrica dedicata ai lieviti scandinavi … i KVEIK. Oggi vi volevo parlare del forse più famoso ceppo, che può essere anche trovato in commercio, il Sigmund Voss. E’ un lievito originario della regione del Voss Read more…


ALL IN ONE, TIPS AND TRIK #4 luppolatura libera

Eccoci nuovamente qua a parlare di trucchetti e soluzione per implementare l’efficenza dei vostri amatissimi giocattolini !!! Per chi si fosse imbattuto inizialmente su questo articolo consiglio di tornare a leggere l articolo principale, su questo link. Oggi vi volevo Read more…


Esperienze … KVEIK

KVEIK… che parolina magica, ormai risuona continuamente nelle mie orecchie. Devo ammettere che sono rimasto folgorato da questi lieviti e dal loro mondo tanto da dedicare  completamente la mia produzione birraia a loro. Beh facciamo un piccolo passo indietro, che Read more…


ALL IN ONE, TIPS AND TRIK… #3 lo sparge e il ph

Eccoci nuovamente qua a parlare di trucchetti e soluzione per implementare l’efficenza dei vostri amatissimi giocattolini !!! Per chi si fosse imbattuto inizialmente su questo articolo consiglio di tornare a leggere l articolo principale, su questo link. Il primo motivo Read more…


ALL IN ONE, TIPS AND TRIK #2 la macinazione

Eccoci nuovamente qua a parlare di trucchetti e soluzione per implementare l’efficenza dei vostri amatissimi giocattolini !!! Per chi si fosse imbattuto inizialmente su questo articolo consiglio di tornare a leggere l articolo principale, su questo link. Benissimo detto questo, Read more…


ALL IN ONE, TIPS AND TRIK #1 il calcolo del’ acqua.

Ormai è piu di un anno che sono passato alla soluzione cosi tanto in voga degli all in one, e mi sento più o meno sicuro di trarre qualche considerazione a riguardo e se possibile dare qualche trucchetto per ottimizzare Read more…


Belgian IGA

Eccoci qua, dopo un anno giusto, di nuovo a parlare di IGA !! Per chi non fosse ancora a conoscenza di questo nuovo e stupendo stile di birra prettamente italiano ( Italian Grape Ale ), consiglio di dare qua un Read more…


UK … UnKonventional Bitter

Ieri sera un po per gioco e un po per smaltire un sacco di malto monaco, ho deciso di brassare  la mia unconventional strong bitter, sotto ovviamente la guida del mastro Davide del birrificio WAR. Ebbene si !!!  avete sentito Read more…


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