Linee Guida Stili 2015

Le Linee Guida agli Stili BJCP 2015 sono una importante revisione dell’edizione 2008. Gli scopi della nuova edizione sono quelli di dettagliare al meglio gli stili birrari mondiali nel modo in cui si riscontrano nei mercati locali, mantenere il passo delle novità del mercato della birra artigianale, descrivere le birre storiche che ora hanno un seguito di interesse, descrivere al meglio le caratteristiche sensoriali dei moderni ingredienti di birrificazione, sfruttare le novità nella ricerca e nelle materie prime e aiutare gli organizzatori di competizioni a padroneggiare al meglio le complessità dei loro eventi.

Molti nuovi stili sono stati aggiunti e alcuni stili esistenti sono stati suddivisi in diverse categorie o semplicemente rinominati. Il raggruppamento degli stili in categorie ha una nuova filosofia che accomuna gli stili secondo simili caratteristiche di giudizio piuttosto che per storia comune o per nome. Non bisogna assumere che le stesse caratteristiche primarie (ad esempio colore, forza, equilibrio, aromi dominanti, paese d’origine) sono state utilizzate per determinare i raggruppamenti di categorie; il ragionamento è stato più complesso e sfumato. Alcune modifiche sono state realizzare allo scopo di permetterci maggiore flessibilità nelle future revisioni. Infine, abbiamo fornito ulteriori istruzioni sull’utilizzo delle linee guida per ridurre possibili fraintendimenti interpretativi che abbiamo osservato nelle passate edizioni.

Scarica qui sotto il file:

2015_bjcp_birra

 

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