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Tag: brew

KVEIK … #8 Sigurd Johan Saure

Eccoci qua alla nostra piccola rubrica dedicata ai lieviti scandinavi … i KVEIK. Oggi vi volevo parlare un po del mio kveik preferito, il Saure !! Non è uno dei kveik più famosi e al momento non è manco commercializzato Read more…


Kveik… #17 Midtbust

Eccoci qua a parlare di un altro fantastico Kveik che appartiene alla mia banca del lievito…. il MIDBUST Questo ceppo non è particolarmente famoso, e purtroppo ne consegue una carenza di nozioni storiche e informazioni su di esso, ma cercherò Read more…


KVEIK .. #1 Sigmund Voss

Eccoci qua alla nostra piccola rubrica dedicata ai lieviti scandinavi … i KVEIK. Oggi vi volevo parlare del forse più famoso ceppo, che può essere anche trovato in commercio, il Sigmund Voss. E’ un lievito originario della regione del Voss Read more…


ALL IN ONE, TIPS AND TRIK #4 luppolatura libera

Eccoci nuovamente qua a parlare di trucchetti e soluzione per implementare l’efficenza dei vostri amatissimi giocattolini !!! Per chi si fosse imbattuto inizialmente su questo articolo consiglio di tornare a leggere l articolo principale, su questo link. Oggi vi volevo Read more…


ALL IN ONE, TIPS AND TRIK #2 la macinazione

Eccoci nuovamente qua a parlare di trucchetti e soluzione per implementare l’efficenza dei vostri amatissimi giocattolini !!! Per chi si fosse imbattuto inizialmente su questo articolo consiglio di tornare a leggere l articolo principale, su questo link. Benissimo detto questo, Read more…


UK … UnKonventional Bitter

Ieri sera un po per gioco e un po per smaltire un sacco di malto monaco, ho deciso di brassare  la mia unconventional strong bitter, sotto ovviamente la guida del mastro Davide del birrificio WAR. Ebbene si !!!  avete sentito Read more…


7° cotta … special bitter

Ops…. qualcosa mi è sfuggito di mano !! Ho iniziato dicendo di voler recensire un po’ tutte le cotte e gli stili che metto su nella mia cucina birricola ma la cosa mi è scappata di mano. Ormai sono già Read more…


Le Brown Ale

Cenni storici la Brown Ale ha una lunga storia in Gran Bretagna, anche se non pochi prodotti differenti hanno usato questo nome in tempi diversi. Nonostante fossero conosciute semplicemente con il nome “ale”, alcuni credono che le prime birre inglesi Read more…


Beer:::Attraction 2018

Ebbene eccoci qua dopo un anno dall’ultimo beer attraction di Rimini, la fiera dedicata al mondo craft della birra artigianale italiana. Dopo la prima giornata dedicata al pubblico, si ha già la lista completa delle migliori birre italiane, dove il Read more…


Batch sparge method con il Grainfather

Da buon Homebrewer la parola sperimentazione è sempre all’ordine del giorno, quindi ieri sera nella mia classica cotta di Special Bitter ho deciso di rivoluzionare un po’ gli schemi cercando di trovare vie alternative alle nuove procedure….ma vediamo ora di Read more…


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