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Tag: ricette

Belgian IGA

Eccoci qua, dopo un anno giusto, di nuovo a parlare di IGA !! Per chi non fosse ancora a conoscenza di questo nuovo e stupendo stile di birra prettamente italiano ( Italian Grape Ale ), consiglio di dare qua un Read more…


UK … UnKonventional Bitter

Ieri sera un po per gioco e un po per smaltire un sacco di malto monaco, ho deciso di brassare  la mia unconventional strong bitter, sotto ovviamente la guida del mastro Davide del birrificio WAR. Ebbene si !!!  avete sentito Read more…


Batch sparge method con il Grainfather

Da buon Homebrewer la parola sperimentazione è sempre all’ordine del giorno, quindi ieri sera nella mia classica cotta di Special Bitter ho deciso di rivoluzionare un po’ gli schemi cercando di trovare vie alternative alle nuove procedure….ma vediamo ora di Read more…


Barley Wine … progettiamo la ricetta

Cenni storici Per secoli sono state prodotte in parallelo con le Strong Ale con varie formulazioni in Inghilterra ed erano note con varie denominazioni. I moderni Barleywine si rifanno alla Bass No. 1 che fu chiamata per prima Barleywine nel Read more…


C’e’ Malto e Malto..

Problemi sul grist della vostra ricetta ?? nessun problema, formulare una buona ricetta non è cosi difficile, ma neanche una passeggiata!! Questo artico è dedicato a tutti i neoHomebrewers che si stanno cimentando per le prime volte col metodo allGrain; Read more…


6 Modi per riciclare le trebbie

Cari amici Homebrewers questo breve articolo è tutto dedicato a voi … A quanti è mai saltata in mente la domanda “ma con tutti questi grani esausti non ci posso produrre qualcos’altro ??” Bene vediamo allora 6 modi per riciclare. Read more…


IGA … Italian Grape Ale

E’ arrivato il momento di parlare di IGA !!!  Molti appassionati di birra e non, si domanderanno di cosa si tratta questo acronimo e di che genere di birra stiamo parlando. Non è un tipo di birra ma è uno Read more…


Degustazione di birra base: 7 gruppi secondo l’aroma e i loro abbinamenti

Questo articolo vuole dare un primo approccio abbastanza completo ai vari stili di birra, raggruppati secondo poche caratteristiche comuni e predominanti. Ritengo sia un ottimo punto di inizio per chi si sta avvicinando al mondo birrario e vuole cominciare ad orientarsi, Read more…


A ogni birra, la sua stagione

Ogni birra fatta in casa ha la sua stagione, il periodo dell’anno in cui si può godere al suo meglio. Questo semplice strumento vi guiderà attraverso ciò che deve essere prodotta e quando in modo da poter godere lo stile Read more…


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